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🍰 Croustillantes gaufres au blé complet avec salade fraîche de pêches et baies

356 kcal · 30 min · 4 portions

Croustillantes gaufres au blé complet avec salade fraîche de pêches et baies Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine, les flocons d'avoine, la levure chimique et une pincée de sel dans un grand bol.
  2. 2. Fouette le beurre et les œufs dans un bol séparé avec un mixeur jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et aérien.
  3. 3. Ajoute alternativement le mélange de farine et le lait au mélange de beurre et remue bien jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
  4. 4. Lave soigneusement les pêches et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  5. 5. Coupe les pêches en deux, retire les noyaux et coupe la chair en fines tranches.
  6. 6. Lave les myrtilles et sèche-les également.
  7. 7. Coupe la gousse de vanille en longueur et gratte les petites graines avec un couteau.
  8. 8. Mélange le sirop d'érable, le jus de citron et les graines de vanille dans un petit bol pour former une sauce.
  9. 9. Lave la roquette, sèche-la et détache les feuilles des tiges.
  10. 10. Intègre les tranches de pêche et les myrtilles dans la sauce à la vanille et mélange délicatement les feuilles de roquette.
  11. 11. Graffe légèrement le gaufrier avec de l'huile de coco pour éviter que les gaufres n'adhèrent.
  12. 12. Verse une louche de pâte dans le gaufrier chaud et fais cuire la gaufre environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  13. 13. Répète cette opération avec le reste de la pâte jusqu'à ce qu'elle soit toute utilisée.
  14. 14. Si tu ne les manges pas immédiatement, garde les gaufres cuites au chaud dans un four préchauffé à basse température.
  15. 15. Dispose les gaufres sur des assiettes, ajoute le topping aux pêches et aux baies et sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion