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🍽️ Riz complet aux myrtilles

393 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les échalotes et l'ail.
  2. 2. Hache finement les échalotes et l'ail.
  3. 3. Fais chauffer l'huile dans une casserole.
  4. 4. Fais revenir les échalotes et l'ail pendant 2 minutes à feu moyen.
  5. 5. Ajoute le riz dans la casserole.
  6. 6. Fais cuire le riz pendant 2 minutes de plus.
  7. 7. Ajoute le bouillon et le jus de tomate.
  8. 8. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  9. 9. Fais mijoter le riz à feu doux pendant 20 minutes.
  10. 10. Remue de temps en temps.
  11. 11. Lave les courgettes.
  12. 12. Retire les extrémités dures des courgettes.
  13. 13. Coupe les courgettes en morceaux.
  14. 14. Lave les branches de romarin.
  15. 15. Sèche les branches de romarin.
  16. 16. Frotte les aiguilles d'une branche de romarin.
  17. 17. Hache finement les aiguilles de romarin.
  18. 18. Mélange les courgettes et le romarin haché au riz.
  19. 19. Fais mijoter le plat à feu doux pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, à découvert.
  20. 20. Vérifie si le riz est cuit.
  21. 21. Lave les myrtilles.
  22. 22. Égoutte les myrtilles.
  23. 23. Coupe les avocats en deux.
  24. 24. Retire les noyaux des avocats.
  25. 25. Fais chauffer une poêle à grill à feu vif.
  26. 26. Fais griller les moitiés d'avocat pendant 3 à 5 minutes à feu vif.
  27. 27. Assaisonne le riz aux courgettes avec du jus de citron vert.
  28. 28. Assaisonne le riz aux courgettes avec du sel et du poivre.
  29. 29. Répartis le riz dans 4 assiettes.
  30. 30. Parseme le riz de myrtilles.
  31. 31. Décore le riz avec le reste de romarin.
  32. 32. Sers les moitiés d'avocat grillées à part.

Nutrition par portion