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🍽️ Pâtes complètes au chou frisé

580 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes complètes au chou frisé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les feuilles de chou frisé en lanières d'environ 2 à 3 centimètres de large. Retire les côtes épaisses des feuilles. Lave ensuite les lanières.
  2. 2. Épluche les échalotes et l'ail. Coupe les deux ingrédients en petits dés.
  3. 3. Fais torréfier les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse. Retire-les ensuite de la poêle et réserve-les.
  4. 4. Fais cuire les pâtes complètes dans une grande quantité d'eau salée bouillante al dente. Cela signifie qu'elles doivent encore offrir une légère résistance à la dent.
  5. 5. Coupe les feuilles de sauge en fines lanières.
  6. 6. Fais chauffer le beurre dans une casserole. Ajoute les échalotes et l'ail en dés. Fais transpirer les légumes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  7. 7. Verse le bouillon. Porte le mélange à ébullition.
  8. 8. Ajoute le chou frisé. Laisse mijoter le tout à feu doux pendant environ 10 minutes.
  9. 9. Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût.
  10. 10. Intègre la crème sure et les lanières de sauge dans la sauce.
  11. 11. Égoutte les pâtes. Laisse-les bien s'égoutter.
  12. 12. Mélange délicatement les pâtes avec la sauce au chou frisé et les pignons de pin torréfiés.

Nutrition par portion