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🍽️ Pain complet croustillant

2019 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g de flocons d'avoine fins
• 100 g de farine complète (par ex. blé)
• 50 g de graines de tournesol
• 75 g de sésame
• 75 g de graines de lin
• 1 c. à soupe de sel

Préparation

1. 1. Mets les flocons d'avoine et la farine dans un grand bol.
2. 2. Verse 600 ml d'eau tiède.
3. 3. Mélange bien le mélange avec une cuillère.
4. 4. Couvre le bol.
5. 5. Fais gonfler la pâte pendant environ 1 heure.
6. 6. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut et bas.
7. 7. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
8. 8. Hache grossièrement les graines de tournesol.
9. 9. Ajoute les graines hachées, le sésame, les graines de lin et le sel à la pâte.
10. 10. Mélange bien le tout.
11. 11. Étale la pâte finement sur la plaque de cuisson préparée.
12. 12. Fais cuire le pain pendant environ 15 minutes au four.
13. 13. Retire la plaque.
14. 14. Casse le pain en gros morceaux ou coupe-le.
15. 15. Répartis les morceaux à nouveau à plat sur la plaque.
16. 16. Fais-les cuire encore 40 à 45 minutes.
17. 17. Retire la plaque du four.
18. 18. Laisse les crackers refroidir complètement sur une grille.

Nutrition par portion

• kcal: 2019
• Protein: 83 g · Fett/Fat: 94 g · Carbs: 209 g