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🍽️ Pain complet croustillant à la crème d'avocat et champignons

410 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 petites oignons rouges (à 50 g)
• 140 g champignons
• 0.5 botan persil plat (10 g)
• 3 avocats mûrs
• 1 c. à café –2 c. à café jus de citron
• sel
• poivre
• poudre de cayenne
• 8 tranches pain complet (à 50 g)

Préparation

1. 1. Épluche les oignons.
2. 2. Coupe un oignon en deux et coupe-le en fines lamelles.
3. 3. Coupe le deuxième oignon en petits dés.
4. 4. Nettoie les champignons et coupe-les en fines tranches.
5. 5. Lave le persil et sèche-le avec un torchon.
6. 6. Hache finement les feuilles de persil.
7. 7. Coupe les avocats en deux et retire les noyaux.
8. 8. Détache la chair de la peau et mets-la dans un bol.
9. 9. Écrase la chair d'avocat à la fourchette.
10. 10. Ajoute l'oignon finement coupé à l'avocat.
11. 11. Ajoute le persil haché à l'avocat.
12. 12. Mélange bien tous les ingrédients pour la crème d'avocat.
13. 13. Assaisonne la crème avec une cuillère à café de jus de citron.
14. 14. Assaisonne la crème avec du sel et du poivre selon ton goût.
15. 15. Assaisonne la crème avec une pincée de poudre de cayenne.
16. 16. Prends deux tiers des tranches de champignons.
17. 17. Incorporate délicatement les tranches de champignons dans la crème d'avocat.
18. 18. Dépose deux tranches de pain complet sur chaque assiette.
19. 19. Répartis le mélange avocat-champignons sur le pain.
20. 20. Étale le mélange uniformément sur le pain.
21. 21. Garnis le pain avec les tranches de champignons restantes.
22. 22. Garnis le pain avec les lamelles d'oignon.
23. 23. Arrose les toasts avec le reste de jus de citron.
24. 24. Mouline du poivre grossièrement sur les toasts.

Nutrition par portion

• kcal: 410
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 46 g