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🍰 Gâteau aux noix et au raisin complet

485 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau aux noix et au raisin complet Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange le quark, le lait, le miel, le sucre, la levure émiettée et deux cuillères à soupe de farine dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
  2. 2. Couvre le bol et laisse lever la pâte environ 15 minutes dans un endroit chaud.
  3. 3. Ajoute le reste de la farine, le sel et l'huile.
  4. 4. Pétris le tout pour obtenir une pâte lisse.
  5. 5. Couvre à nouveau la pâte et laisse-la lever encore 45 minutes.
  6. 6. Lave les raisins et retire-les des grappes.
  7. 7. Coupe les raisins en deux et retire les pépins.
  8. 8. Pétris à nouveau brièvement la pâte après la levée.
  9. 9. Étale la pâte sur une surface farinée en un rectangle d'environ 50 sur 25 centimètres.
  10. 10. Répartis uniformément les raisins secs, les raisins et les noix de Grenoble sur la pâte.
  11. 11. Roule la pâte fermement en partant du côté le plus long.
  12. 12. Pose le rouleau avec la couture vers le haut dans le moule à gâteau et appuie légèrement.
  13. 13. Couvre le moule et laisse lever le gâteau encore environ 30 minutes.
  14. 14. Pique la surface de la pâte plusieurs fois avec un bâton en bois.
  15. 15. Préchauffe le four à 180 degrés (chaleur tournante en bas).
  16. 16. Fais cuire le gâteau pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  17. 17. Sors le gâteau du four.
  18. 18. Laisse refroidir le gâteau dans le moule.
  19. 19. Démoule le gâteau sur une grille.
  20. 20. Saupoudre le gâteau de sucre en poudre.
  21. 21. Déguste le gâteau de préférence frais.

Nutrition par portion