🍽️ Muffins juteux au blé complet et aux baies

Name: Muffins juteux au blé complet et aux baies
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g farine complète; 50 g noisettes moulues; 2 c. à soupe son d'avoine; levure chimique 3 c. à café; 0.5 c. à café bicarbonate de soude; 100 g canneberges séchées; 50 framboises séchées; 3 bananes mûres; 350 ml boisson de soja (lait de soja); 100 g sucre brun; 100 ml huile de colza

242 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

150 g farine complète
50 g noisettes moulues
2 c. à soupe son d'avoine
levure chimique 3 c. à café
0.5 c. à café bicarbonate de soude
100 g canneberges séchées
50 framboises séchées
3 bananes mûres
350 ml boisson de soja (lait de soja)
100 g sucre brun
100 ml huile de colza

Préparation

1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur tournante.
2. Place des moules en papier dans les alvéoles de ton moule à muffins.
3. Verse la farine, les noix, le son, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un grand bol.
4. Incorpore les canneberges et les framboises séchées aux ingrédients secs.
5. Épluche les bananes et coupe-les en gros morceaux.
6. Écrase les morceaux de banane à la fourchette jusqu'à obtenir une purée fine.
7. Ajoute le lait de soja, le sucre et l'huile au mélange de bananes.
8. Mélange bien les ingrédients liquides entre eux.
9. Verse le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs.
10. Mélange la pâte seulement jusqu'à ce qu'elle soit encore humide et bien combinée.
11. Répartis la pâte uniformément dans les moules préparés.
12. Fais cuire les muffins pendant environ 30 minutes im Ofen.
13. Sors le moule du four et laisse les muffins refroidir un peu dedans.
14. Sors délicatement les muffins du moule.
15. Pose-les sur une grille et laisse-les refroidir complètement.

Nutrition par portion

kcal: 242
Protein: 4 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 32 g