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🍽️ Rouleaux d'apéritif chinois

250 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais cuire les nouilles de verre selon les instructions du paquet et laisse-les égoutter.
  2. 2. Pèle les carottes et râpe-les grossièrement.
  3. 3. Coupe le chou blanc en fines lamelles.
  4. 4. Lave bien les germes de soja et laisse-les égoutter.
  5. 5. Retire les graines et le blanc des piments et coupe-les en petits morceaux.
  6. 6. Pèle l'ail et hache-le finement.
  7. 7. Mélange l'ail haché avec l'huile dans un bol.
  8. 8. Coupe les nouilles égouttées en morceaux d'environ 4 cm de long à l'aide de ciseaux de cuisine.
  9. 9. Ajoute les nouilles et le légumes préparés au mélange ail-huile.
  10. 10. Assaisonne la garniture avec du sel, du poivre, de la sauce soja et du sucre.
  11. 11. Fouette légèrement l'œuf.
  12. 12. Pose une feuille de printemps à plat sur le plan de travail.
  13. 13. Dépose environ 2 cuillères à soupe de garniture au centre de la feuille.
  14. 14. Étale la garniture transversalement au centre.
  15. 15. Replie les bords latéraux de la feuille vers le centre.
  16. 16. Badigeonne les bords avec l'œuf battu.
  17. 17. Roule la feuille fermement avec la garniture pour former un petit sac ou un rouleau.
  18. 18. Fais frire les rouleaux par portions dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  19. 19. Laisse les rouleaux finis égoutter sur du papier absorbant.
  20. 20. Sers les apéritifs avec de la sauce soja selon ton goût.

Nutrition par portion