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🍽️ Trois délicates tartines de poisson

449 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réserve un bol pour le mélange de la tartine au crabe.
  2. 2. Laisse égoutter la chair de crabe dans une passoire.
  3. 3. Hache la chair de crabe très finement avec un grand couteau.
  4. 4. Pèle l'oignon et hache-le également très finement.
  5. 5. Mélange la chair de crabe hachée avec l'huile d'olive, le jus de citron, l'oignon, le sel et le poivre dans le bol.
  6. 6. Laisse reposer le mélange de crabe pendant 15 minutes avant de servir.
  7. 7. Réserve un deuxième bol pour le mélange de la tartine à la truite.
  8. 8. Découpe les filets de truite en petits morceaux avec tes mains.
  9. 9. Pèle les pommes de terre et coupe-les en gros morceaux.
  10. 10. Ajoute les morceaux de pommes de terre et le poisson dans le bol.
  11. 11. Écrase le mélange à la fourchette jusqu'à obtenir une pâte grossière.
  12. 12. Intègre le raifort et l'huile dans la pâte de poisson et pommes de terre.
  13. 13. Assaisonne la pâte avec du sel et du poivre selon ton goût.
  14. 14. Incorpore le persil juste avant de servir.
  15. 15. Réserve un troisième bol pour le mélange aux crevettes.
  16. 16. Pèle l'ail et hache-le finement.
  17. 17. Fais fondre le beurre dans une poêle.
  18. 18. Fais revenir les crevettes et l'ail brièvement dans le beurre chaud.
  19. 19. Déglace la poêle avec le vin blanc.
  20. 20. Laisse mijoter le mélange à feu moyen pendant 2 minutes, jusqu'à ce que le liquide se soit un peu évaporé.
  21. 21. Retire la poêle du feu.
  22. 22. Intègre la crème fraîche dans le mélange de crevettes chaud.
  23. 23. Assaisonne les crevettes avec du sel et du poivre.
  24. 24. Serve les crevettes garnies de basilic frais.

Nutrition par portion