← Toutes les recettes

🍽️ Burgers végétariens avec galettes de haricots

551 kcal · 30 min · 4 portions

Burgers végétariens avec galettes de haricots Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les haricots dans une passoire sous l'eau courante et laisse-les bien égoutter.
  2. 2. Mets les haricots par portions dans un appareil de cuisine avec couteau (par exemple un robot culinaire ou un mixeur).
  3. 3. Mixe les haricots avec la chapelure et un peu d'eau tiède (jusqu'à 75 millilitres) jusqu'à obtenir une pâte fine.
  4. 4. Transvase le mélange de haricots dans un bol.
  5. 5. Pèle l'oignon et hache-le finement.
  6. 6. Ajoute l'oignon haché, le cumin, le sel, le poivre et le piment au mélange de haricots.
  7. 7. Mélange bien tous les ingrédients ensemble.
  8. 8. Laisse reposer le mélange couvert pendant environ 30 minutes.
  9. 9. Lave la tomate sous l'eau courante.
  10. 10. Retire le trogon de la tomate.
  11. 11. Coupe la tomate en quatre tranches d'épaisseur égale.
  12. 12. Lave la laitue sous l'eau courante.
  13. 13. Essuie la laitue, par exemple dans une essoreuse à salade.
  14. 14. Coupe la laitue essuyée en lanières.
  15. 15. Préchauffe le four en mode grill.
  16. 16. Vérifie si le mélange de haricots est bien facile à modeler.
  17. 17. Si nécessaire, ajoute un peu d'eau ou de chapelure pour optimiser la consistance.
  18. 18. Mouille tes mains avec de l'eau.
  19. 19. Forme quatre galettes de burger rondes (patties) avec la pâte.
  20. 20. Fais chauffer 3 à 4 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  21. 21. Fais dorer les galettes dans l'huile chaude des deux côtés.
  22. 22. Fais cuire chaque côté pendant 3 à 4 minutes.
  23. 23. Coupe les petits pains à burger en deux.
  24. 24. Place les moitiés de pain avec la face coupée vers le dessous du grill.
  25. 25. Toaste les pains brièvement.
  26. 26. Fais chauffer le reste d'huile dans une poêle séparée.
  27. 27. Fais cuire quatre œufs au plat dans la poêle.
  28. 28. Sale légèrement les œufs pendant la cuisson.
  29. 29. Prends un petit pain à burger et pose la laitue dessus.
  30. 30. Pose les tranches de tomate sur la laitue.
  31. 31. Pose une galette de haricots grillée sur les tomates.
  32. 32. Pose un œuf au plat sur la galette.
  33. 33. Referme le burger.
  34. 34. Serve les burgers immédiatement, bien chauds.

Nutrition par portion