🍽️ Döner végétarien

Name: Döner végétarien
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g Champignons huîtres; 2 gousses d'ail; 50 ml huile; 100 ml sauce soja claire; sel; 1 c. à café sucre; 0.5 c. à café flocons de piment fort (au goût); 0.5 c. à café cumin moulu; 3 tiges de persil plat; 300 g yaourt à la crème (10 % de matière grasse); poivre moulu; 300 g carottes; 150 g laitue romaine (nature); 300 g chou rouge; 1 pain pita (env. 400 g); 8 tranches de Kerrygold Original Cheddar irlandais (salé)

712 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

600 g Champignons huîtres
2 gousses d'ail
50 ml huile
100 ml sauce soja claire
sel
1 c. à café sucre
0.5 c. à café flocons de piment fort (au goût)
0.5 c. à café cumin moulu
3 tiges de persil plat
300 g yaourt à la crème (10 % de matière grasse)
poivre moulu
300 g carottes
150 g laitue romaine (nature)
300 g chou rouge
1 pain pita (env. 400 g)
8 tranches de Kerrygold Original Cheddar irlandais (salé)

Préparation

1. Nettoie les champignons et émiette-les en fines lanières.
2. Pèle les gousses d'ail et hache-les finement.
3. Mélange dans un grand bol l'huile, la sauce soja, 1 cuillère à café de sel, le sucre, les flocons de piment, le cumin et la moitié de l'ail haché.
4. Ajoute les lanières de champignons à la marinade et mélange bien le tout.
5. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé et étale les champignons dessus.
6. Préchauffe le four à 175 °C (à chaleur tournante 150 °C ou feu 2).
7. Fais cuire les champignons au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes.
8. Lave le persil et secoue-le pour l'égoutter.
9. Détache les feuilles de persil des tiges et hache-les finement.
10. Mélange le yaourt avec l'ail restant et le persil haché.
11. Assaisonne la sauce au yaourt de sel, de poivre et de flocons de piment selon ton goût.
12. Réserve la sauce prête.
13. Nettoie et pèle les carottes.
14. Râpe grossièrement les carottes.
15. Lave la salade et coupe-la en lanières.
16. Nettoie le chou et coupe-le ou râpe-le en fines lanières.
17. Mélange les carottes, la salade et le chou dans un bol.
18. Coupe les pains pita en quartiers.
19. Coupe une poche dans chaque quartier de pain pour l'ouvrir.
20. Sors les champignons du four.
21. Fais toaster les quartiers de pain sur le grill chaud des deux côtés pendant quelques instants.
22. Ouvre les pains toastés.
23. Insère deux tranches de fromage dans chaque poche de pain.
24. Ajoute un peu de sauce au yaourt dans les poches.
25. Répartis le mélange de chou et les champignons cuits dans les pains.
26. Arrose les pains farcis de 2 à 3 cuillères à soupe de sauce restante.
27. Dresse le döner végétarien et sers-le avec le reste de sauce et la salade.

Nutrition par portion

kcal: 712
Protein: 31 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 69 g