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🍽️ Wraps complets végans avec trempette au yaourt

217 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 oignon rouge
• 100 g champignons bruns
• 2 tomates
• 1 poivron rouge
• 200 g haricots rouges (poids égoutté ; boîte)
• 1 cœur de romaine
• 10 g ciboulette (0.5 botte)
• 150 g yaourt (3,5 % de matière grasse)
• 1 c. à café de jus de citron
• sel
• poivre
• 4 galettes de tortilla complète

Préparation

1. 1. Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés.
2. 2. Nettoie les champignons et coupe-les en fines tranches.
3. 3. Lave les tomates, coupe-les en quartiers, retire le cœur et coupe-les en dés.
4. 4. Épépine le poivron, lave-le et coupe-le également en dés.
5. 5. Rince les haricots dans une passoire sous l'eau courante et laisse-les bien s'égoutter.
6. 6. Lave la salade, sèche soigneusement les feuilles et coupe-les en fines lanières.
7. 7. Lave la ciboulette, sèche-la et coupe-la en petits anneaux.
8. 8. Mélange le yaourt avec le jus de citron et la moitié de la ciboulette.
9. 9. Assaisonne le mélange de yaourt avec du sel et du poivre selon ton goût.
10. 10. Étale les tortillas à plat sur le plan de travail.
11. 11. Répartis les mélanges de légumes et de haricots préparés de manière uniforme sur les tortillas.
12. 12. Arrose le mélange de yaourt sur les légumes.
13. 13. Roule les tortillas fermement pour former des wraps.
14. 14. Décore les wraps finis avec le reste de ciboulette.

Nutrition par portion

• kcal: 217
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 34 g