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🍽️ Terrine de légumes aux pommes de terre, carottes et haricots

1434 kcal · 30 min · 4 portions

Terrine de légumes aux pommes de terre, carottes et haricots Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Faites cuire les pommes de terre dans l'eau salée pendant environ 20 minutes.
  3. 3. Égouttez les pommes de terre et rincez-les à l'eau froide pour les refroidir.
  4. 4. Pelez les pommes de terre refroidies.
  5. 5. Coupez les pommes de terre en tranches.
  6. 6. Pelez les carottes.
  7. 7. Coupez également les carottes en tranches.
  8. 8. Faites blanchir les tranches de carottes dans l'eau salée pendant environ 3 minutes.
  9. 9. Égouttez les carottes et rincez-les à l'eau froide.
  10. 10. Égouttez bien les carottes.
  11. 11. Lavez les haricots verts.
  12. 12. Retirez les extrémités dures des haricots.
  13. 13. Faites cuire les haricots dans l'eau salée pendant 7 minutes.
  14. 14. Rincez les haricots à l'eau froide.
  15. 15. Égouttez bien les haricots.
  16. 16. Fouettez les œufs avec le lait.
  17. 17. Incorporez le fromage au mélange œufs-lait.
  18. 18. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  19. 19. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
  20. 20. Assaisonnez le mélange avec de la noix de muscade.
  21. 21. Préchauffez le four à 200 degrés en chaleur traditionnelle (chaleur haut/bas).
  22. 22. Beurrez un moule à cake.
  23. 23. Recouvrez le fond du moule avec les tranches de pommes de terre.
  24. 24. Disposez la moitié des tranches de carottes sur la couche de pommes de terre.
  25. 25. Disposez la moitié des haricots sur la couche de carottes.
  26. 26. Versez un peu du mélange œufs-lait sur les couches de légumes et de pommes de terre.
  27. 27. Renouvelez les couches : ajoutez d'autres tranches de pommes de terre.
  28. 28. Ajoutez les tranches de carottes restantes.
  29. 29. Ajoutez les haricots restants.
  30. 30. Disposez les tranches de pommes de terre restantes en couche supérieure.
  31. 31. Versez le reste du mélange œufs-lait sur la couche supérieure.
  32. 32. Faites cuire la terrine au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes.
  33. 33. Parsemez la terrine terminée de feuilles de thym frais.
  34. 34. Servez la terrine.

Nutrition par portion