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🍝 Poêle de pâtes végétarienne rapide

519 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle de pâtes végétarienne rapide Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir 500 Milliliter d'eau salée dans une casserole.
  2. 2. Ajoutez les Mie-Nudels dans l'eau bouillante et portez à ébullition une courte minute.
  3. 3. Réduisez le feu, couvrez la casserole et laissez cuire les pâtes environ 5 minutes.
  4. 4. Égouttez les pâtes dans une passoire et laissez-les bien s'égoutter.
  5. 5. Lavez le brocoli et séparez les fleurettes de la tige.
  6. 6. Pelez la tige du brocoli et hachez-la finement.
  7. 7. Lavez et pelez la carotte.
  8. 8. Coupez la carotte en fines lamelles avec une mandoline ou un économe.
  9. 9. Lavez l'oignon de printemps et coupez-le en fines rondelles.
  10. 10. Pelez la gousse d'ail et hachez-la finement.
  11. 11. Faites chauffer l'huile avec les amandes de cajou dans un wok ou une grande poêle.
  12. 12. Ajoutez les carottes, les tiges de brocoli hachées, l'ail et une cuillère à mesurer du mélange d'épices.
  13. 13. Faites revenir les légumes en remuant constamment pendant environ 5 minutes.
  14. 14. Ajoutez les rondelles d'oignon de printemps et les fleurettes de brocoli.
  15. 15. Faites cuire le tout pendant encore 2 minutes en remuant.
  16. 16. Assaisonnez la poêle avec de la sauce soja selon votre goût.
  17. 17. Rincez les germes à l'eau froide et laissez-les bien s'égoutter.
  18. 18. Mélangez les germes et les pâtes cuites avec les légumes dans la poêle.
  19. 19. Faites sauter le tout en remuant constamment pendant encore 2 minutes.
  20. 20. Servez la poêle immédiatement.

Nutrition par portion