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🍽️ Soupe crémeuse aux pois et pommes de terre

394 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse aux pois et pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la courgette et coupez-la en petits dés.
  2. 2. Pelez les pommes de terre et coupez-les également en petits dés.
  3. 3. Pelez l'oignon et l'ail et hachez les deux ingrédients très finement.
  4. 4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole.
  5. 5. Faites revenir les oignons et l'ail à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient mous et translucides.
  6. 6. Ajoutez les dés de courgette et de pommes de terre dans la casserole.
  7. 7. Faites revenir les légumes pendant 2 minutes avec les oignons.
  8. 8. Déglacez les légumes avec la bouillon de légumes.
  9. 9. Portez la soupe à ébullition.
  10. 10. Laissez mijoter la soupe à feu doux à moyen pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  11. 11. Ajoutez les 600 g de petits pois dans la soupe.
  12. 12. Faites cuire les petits pois pendant encore 5 minutes.
  13. 13. Incorporez les 100 g de crème dans la soupe.
  14. 14. Mixez la soupe finement au mixeur plongeant.
  15. 15. Assaisonnez la soupe avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée fraîchement.
  16. 16. Lavez soigneusement la ciboulette et secouez-la pour l'égoutter.
  17. 17. Détachez les feuilles de ciboulette des tiges.
  18. 18. Versez la soupe dans quatre bols.
  19. 19. Décorez la soupe avec une touche de crème, quelques petits pois entiers et des feuilles de ciboulette fraîches.
  20. 20. Servez la soupe immédiatement bien chaude.

Nutrition par portion