← Toutes les recettes

🍽️ Saucisse végétarienne dans un petit pain

535 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 oignons rouges
• 3 c. à s. huile de colza
• 1 c. à s. miel
• 1 c. à s. vinaigre balsamique
• 0.25 c. à c. thym séché
• sel
• poivre
• 4 saucisses végétales (à 100 g)
• 25 g mâche
• 4 petits pains au seigle complet (au levain)
• 4 c. à s. moutarde

Préparation

1. 1. Épluche les oignons et coupe-les en deux dans le sens de la longueur.
2. 2. Coupe les moitiés d'oignon en fines lamelles.
3. 3. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
4. 4. Fait revenir les lamelles d'oignon 5 minutes à feu moyen.
5. 5. Ajoute le miel et laisse-le caraméliser 3 minutes.
6. 6. Déglace la poêle avec le vinaigre.
7. 7. Assaisonne le mélange avec le thym, le sel et le poivre.
8. 8. Retire les oignons de la poêle et réserve-les.
9. 9. Fais chauffer le reste d'huile de colza dans la même poêle.
10. 10. Fais dorer les saucisses végétariennes de tous côtés 5 à 7 minutes.
11. 11. Lave soigneusement la mâche.
12. 12. Égoutte bien la salade.
13. 13. Ouvre les petits pains en deux dans le sens de la longueur, sans les séparer complètement.
14. 14. Garnis les petits pains de mâche.
15. 15. Place les saucisses dans les petits pains.
16. 16. Ajoute les oignons caramélisés par-dessus.
17. 17. Arrose d'un peu de moutarde sur le sandwich.

Nutrition par portion

• kcal: 535
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 29 g