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🍽️ Poêle de lentilles salée avec cœurs de tofu

361 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle de lentilles salée avec cœurs de tofu Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et hache-le très finement.
  2. 2. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une grande casserole.
  3. 3. Fais revenir les oignons dans l'huile chaude.
  4. 4. Rince les lentilles à l'eau froide.
  5. 5. Ajoute les lentilles aux oignons dans la casserole.
  6. 6. Verse le bouillon de légumes sur les lentilles.
  7. 7. Fais mijoter le mélange à feu moyen pendant dix minutes.
  8. 8. Pendant ce temps, épluche les pommes de terre, les carottes et le gingembre.
  9. 9. Coupe les pommes de terre et les carottes en petits dés.
  10. 10. Hache finement le gingembre.
  11. 11. Ajoute tous les ingrédients préparés aux lentilles.
  12. 12. Fais mijoter le plat encore dix minutes.
  13. 13. Lave soigneusement le céleri.
  14. 14. Coupe le céleri en tranches épaisses.
  15. 15. Hache grossièrement les feuilles de céleri et réserve-les.
  16. 16. Nettoie les poireaux et coupe-les en fines rondelles.
  17. 17. Rince soigneusement les rondelles de poireaux.
  18. 18. Ajoute le céleri et les poireaux à la cocotte.
  19. 19. Fais mijoter le tout encore dix à quinze minutes.
  20. 20. Coupe le tofu en quatre tranches épaisses.
  21. 21. À l'aide d'un emporte-pièce en forme de cœur, découpe huit cœurs dans le tofu.
  22. 22. Coupe le reste du tofu en dés.
  23. 23. Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle séparée.
  24. 24. Fais dorer les cœurs et les dés de tofu pendant environ cinq minutes.
  25. 25. Assaisonne la cocotte avec du sel, du poivre, du cerfeuil et du vinaigre de pomme.
  26. 26. Incorpore les dés de tofu à la cocotte.
  27. 27. Répartis la cocotte dans des assiettes.
  28. 28. Décore avec les feuilles de céleri et les cœurs de tofu.
  29. 29. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion