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🍽️ Gratin crémeux au four à l'aubergine et à la carotte

277 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin crémeux au four à l'aubergine et à la carotte Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le thym sous l'eau courante.
  2. 2. Secouez l'eau et détachez les feuilles des tiges.
  3. 3. Lavez les aubergines sous l'eau courante.
  4. 4. Coupez les extrémités dures des aubergines.
  5. 5. Coupez les aubergines en longueur en quatre bandes.
  6. 6. Coupez les morceaux d'aubergine en dés d'environ deux centimètres.
  7. 7. Épluchez les carottes.
  8. 8. Râpez grossièrement les carottes.
  9. 9. Épluchez l'oignon.
  10. 10. Épluchez la gousse d'ail.
  11. 11. Coupez l'oignon en petits dés.
  12. 12. Coupez l'ail en petits dés.
  13. 13. Faites chauffer une casserole sur la plaque de cuisson.
  14. 14. Faites fondre la margarine dans la casserole chaude.
  15. 15. Ajoutez l'oignon émincé dans la margarine.
  16. 16. Ajoutez l'ail émincé.
  17. 17. Faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres.
  18. 18. Saupoudrez la farine sur le mélange oignon-ail.
  19. 19. Incorporez bien la farine aux légumes.
  20. 20. Laissez le mélange frémir brièvement.
  21. 21. Prenez un fouet.
  22. 22. Versez la boisson d'avoine progressivement dans la poêle.
  23. 23. Remuez constamment avec le fouet.
  24. 24. Laissez mijoter la sauce pendant environ cinq minutes.
  25. 25. Remuez pendant la cuisson jusqu'à ce que la sauce devienne crémeuse.
  26. 26. Assaisonnez la sauce avec du sel.
  27. 27. Assaisonnez la sauce avec du poivre.
  28. 28. Râpez un peu de noix de muscade sur la sauce.
  29. 29. Incorporez les feuilles de thym dans la sauce.
  30. 30. Ajoutez le fromage végétalien dans la sauce.
  31. 31. Remuez le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  32. 32. Versez les légumes préparés dans un plat à gratin.
  33. 33. Versez la sauce fromagère sur les légumes.
  34. 34. Préchauffez le four à 200 degrés.
  35. 35. Placez le plat à gratin dans le four préchauffé.
  36. 36. Faites cuire le gratin pendant environ 30 minutes.

Nutrition par portion