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🍽️ Gaufres véganes moelleuses au compoté de fraises

198 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 banane mûre
• 50 ml boisson d'avoine (lait d'avoine)
• 50 ml crème d'avoine
• 100 g farine de blé complet intégral
• 1 cuillère à soupe cannelle
• levure chimique 1 c. à café
• 1 cuillère à café –2 cuillères à café cacao en poudre cru
• 50 ml eau minérale
• 300 g fraises fraîches
• 0.5 citron
• un peu d'huile (pour le gaufrier)

Préparation

1. 1. Écrase la banane à la fourchette jusqu'à obtenir une purée fine.
2. 2. Verse la boisson d'avoine et l'alternative à la crème d'avoine dans le mélange de bananes.
3. 3. Mélange bien le liquide avec la banane jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
4. 4. Mélange tous les ingrédients secs dans un bol séparé.
5. 5. Ajoute le mélange sec au liquide de bananes.
6. 6. Verse l'eau minérale par-dessus.
7. 7. Mélange vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
8. 8. Lave les fraises sous l'eau froide.
9. 9. Retire les tiges et les feuilles vertes.
10. 10. Coupe les fraises en quatre morceaux de taille égale.
11. 11. Place les fraises coupées dans une petite casserole.
12. 12. Verse le jus de citron sur les fraises.
13. 13. Ajoute une pincée de cannelle.
14. 14. Laisse mijoter légèrement le mélange jusqu'à ce que les fraises soient tendres et forment un compoté.
15. 15. Allume le gaufrier et préchauffe-le.
16. 16. Graffe légèrement les plaques du gaufrier avec un peu d'huile.
17. 17. Verse la pâte portion par portion dans le gaufrier chaud.
18. 18. Cuis les gaufres les unes après les autres jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
19. 19. Sers les gaufres prêtes avec le compoté de fraises chaud.

Nutrition par portion

• kcal: 198
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 29 g