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🍽️ Biscuits Végans aux Framboises
136 kcal · 30 min · 4 portions
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Ingrédients
- 200 g Framboises (ou fruits rouges mélangés)
- 2 c. à soupe graines de chia
- 100 g huile de coco
- 250 g farine d'avoine (ou flocons d'avoine moulus + un peu de farine pour le plan de travail)
- 80 g amandes moulues
- 70 g sucre de dattes (sucre de datte)
- 1 pincée poudre de vanille
- 1 c. à café zeste de citron
- 50 ml boisson d'amande (lait d'amande)
Préparation
- 1. Mets les fruits rouges dans un bol.
- 2. Écrase les fruits rouges finement.
- 3. Incorpore les graines de chia à la purée de fruits.
- 4. Laisse reposer le mélange pendant 30 minutes.
- 5. Remue le mélange de temps en temps pendant la période de repos.
- 6. Fais fondre l'huile de coco dans une casserole.
- 7. Mets la farine d'avoine dans un grand bol.
- 8. Ajoute les amandes au bol.
- 9. Mets le sucre de datte dans le bol.
- 10. Ajoute l'huile de coco fondue dans le bol.
- 11. Ajoute la vanille dans le bol.
- 12. Ajoute le zeste de citron dans le bol.
- 13. Ajoute le lait d'amande dans le bol.
- 14. Pétris les ingrédients pour former une pâte.
- 15. Farine le plan de travail.
- 16. Étale la pâte sur le plan de travail.
- 17. Découpe des biscuits ronds dans la pâte.
- 18. Découpe des cœurs dans la pâte.
- 19. Pose les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- 20. Préchauffe le four.
- 21. Fais cuire les biscuits à 175 °C chaleur traditionnelle (chaleur haut/bas).
- 22. Fais cuire les biscuits à 155 °C chaleur tournante.
- 23. Fais cuire les biscuits à niveau de gaz 2 à 3.
- 24. Fais cuire les biscuits pendant 10 minutes.
- 25. Sors les biscuits du four.
- 26. Laisse refroidir les biscuits sur une grille.
- 27. Mets une petite cuillère à café de confiture sur un biscuit.
- 28. Pose un autre biscuit sans confiture par-dessus.
- 29. Appuie doucement sur les biscuits pour les assembler.
- 30. Répète cette opération avec tous les biscuits.
- 31. Utilise toute la confiture.
Nutrition par portion
- kcal: 136
- Protein: 3 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 12 g