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🍝 Lasagnes véganes aux tomates cerises

603 kcal · 30 min · 4 portions

Lasagnes véganes aux tomates cerises Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les courgettes et coupez-les en petits dés.
  2. 2. Lavez les poivrons, coupez-les en deux, retirez les graines et coupez-les également en dés.
  3. 3. Pelez l'oignon, coupez-le en deux et coupez-le en fines lamelles.
  4. 4. Lavez les tomates et réservez un tiers d'entre elles avec leur pédoncule pour les utiliser plus tard comme garniture.
  5. 5. Coupez les tomates restantes en deux.
  6. 6. Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle.
  7. 7. Faites revenir les lamelles d'oignon dans l'huile chaude pendant un court instant.
  8. 8. Ajoutez les dés de courgette et de poivron et faites revenir le tout encore 2 à 3 minutes.
  9. 9. Incorporez le concentré de tomate au mélange de légumes.
  10. 10. Ajoutez les tomates coupées en deux et le bouillon de légumes.
  11. 11. Laissez mijoter le mélange pendant 2 à 3 minutes.
  12. 12. Retirez la poêle du feu et assaisonnez la garniture de légumes avec du sel et du poivre.
  13. 13. Faites fondre la margarine dans une casserole chaude.
  14. 14. Incorporez la farine pour former une pâte lisse.
  15. 15. Déglacez le mélange avec le lait de soja.
  16. 16. Laissez la sauce épaissir pendant environ 5 minutes en remuant constamment.
  17. 17. Lavez le thym, secouez-le pour l'essorer et hachez finement les feuilles.
  18. 18. Incorporez le thym haché à la sauce blanche.
  19. 19. Assaisonnez enfin la sauce avec du sel et du poivre.
  20. 20. Coupez le fromage végétal en tranches.
  21. 21. Étalez une fine couche de sauce blanche au fond du plat à gratin.
  22. 22. Disposez trois plaques de pâles côte à côte sur la sauce.
  23. 23. Répartissez la moitié de la garniture de légumes uniformément sur les pâtes.
  24. 24. Arrosez les légumes d'une louche de sauce blanche.
  25. 25. Garnissez la couche de quelques tranches de fromage végétal.
  26. 26. Salez et poivrez légèrement la couche.
  27. 27. Disposez une autre couche de plaques de pâtes par-dessus.
  28. 28. Répartissez le reste de la garniture de légumes sur les pâtes.
  29. 29. Arrosez à nouveau d'un peu de sauce blanche.
  30. 30. Garnissez la couche d'un peu plus de fromage végétal.
  31. 31. Salez et poivrez à nouveau légèrement.
  32. 32. Disposez la dernière couche de plaques de pâtes par-dessus.
  33. 33. Recouvrez la couche supérieure du reste de sauce blanche.
  34. 34. Parsemez uniformément le reste de fromage végétal par-dessus.
  35. 35. Disposez les tomates cerises entières réservées avec leur pédoncule par-dessus.
  36. 36. Salez et poivrez légèrement les tomates.
  37. 37. Préchauffez le four à 200 °C (180 °C en chaleur tournante ou marque gaz 3).
  38. 38. Enfournez les lasagnes pendant environ 35 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Nutrition par portion