← Toutes les recettes

🍝 Bolognese végétale aux légumes avec pâtes

562 kcal · 30 min · 4 portions

Bolognese végétale aux légumes avec pâtes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et l'ail.
  2. 2. Coupe l'oignon et l'ail en petits dés.
  3. 3. Rince les lentilles à l'eau froide.
  4. 4. Fais chauffer le bouillon dans une casserole.
  5. 5. Ajoute les oignons, l'ail et les lentilles dans le bouillon chaud.
  6. 6. Couvre la casserole.
  7. 7. Fais mijoter le mélange à feu doux pendant environ 20 minutes.
  8. 8. Lave le céleri.
  9. 9. Retire les fibres dures et le feuillage du céleri.
  10. 10. Coupe le céleri en tranches.
  11. 11. Épluche les carottes.
  12. 12. Coupe les carottes en petits dés.
  13. 13. Lave les oignons nouveaux.
  14. 14. Retire les extrémités sèches des oignons nouveaux.
  15. 15. Coupe les oignons nouveaux en anneaux.
  16. 16. Lave les tomates.
  17. 17. Retire les cœurs durs des tomates.
  18. 18. Coupe les tomates en gros morceaux.
  19. 19. Ajoute les légumes préparés aux lentilles.
  20. 20. Fais mijoter le tout pendant encore 20 minutes.
  21. 21. Fais bouillir de l'eau dans une casserole et ajoute du sel.
  22. 22. Fais cuire les pâtes al dente selon les instructions du paquet.
  23. 23. Lave la marjolaine.
  24. 24. Égoutte bien la marjolaine.
  25. 25. Hache finement la marjolaine.
  26. 26. Incorpore la marjolaine dans la sauce.
  27. 27. Assaisonne la sauce avec du sel.
  28. 28. Assaisonne la sauce avec du piment de Cayenne.
  29. 29. Égoutte les spaghettis.
  30. 30. Sers les spaghettis avec la sauce.

Nutrition par portion