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🍽️ Burritos végans à l'avocat

433 kcal · 30 min · 4 portions

Burritos végans à l'avocat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Coupez les tomates en quartiers et retirez la chair avec les graines.
  3. 3. Coupez le reste de la chair de tomate en petits dés.
  4. 4. Pelez le concombre et coupez-le en deux dans la longueur.
  5. 5. Grattez les graines des moitiés de concombre à l'aide d'une cuillère.
  6. 6. Coupez également le concombre épépiné en petits dés.
  7. 7. Lavez le piment et retirez les graines.
  8. 8. Hachez finement le piment.
  9. 9. Pelez l'oignon et coupez-le en fines lamelles.
  10. 10. Mettez les tomates, le concombre, le piment et les oignons dans un bol.
  11. 11. Ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron, la coriandre fraîche et 1 cuillère à soupe d'huile.
  12. 12. Mélangez bien le tout.
  13. 13. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon votre goût.
  14. 14. Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau.
  15. 15. Pelez les moitiés d'avocat.
  16. 16. Écrasez grossièrement l'avocat avec le yaourt et le reste de jus de citron.
  17. 17. Assaisonnez la crème d'avocat avec du sel et du poivre.
  18. 18. Coupez le seitan en fines tranches.
  19. 19. Faites chauffer l'huile restante dans une poêle chaude.
  20. 20. Faites dorer le seitan des deux côtés.
  21. 21. Déglacez le seitan avec 2 à 3 cuillères à soupe d'eau.
  22. 22. Faites cuire encore un court instant jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée.
  23. 23. Assaisonnez le seitan avec du sel et du poivre.
  24. 24. Retirez le seitan de la poêle et réservez-le.
  25. 25. Réchauffez brièvement les tortillas dans une poêle sèche.
  26. 26. Retournez les tortillas pour réchauffer les deux côtés.
  27. 27. Étalez la crème d'avocat sur les tortillas.
  28. 28. Garnissez les tortillas avec le seitan.
  29. 29. Ajoutez le mélange de légumes préparé par-dessus.
  30. 30. Repliez les côtés de la tortilla vers l'intérieur.
  31. 31. Roulez fermement la tortilla.
  32. 32. Servez les burritos immédiatement.

Nutrition par portion