← Toutes les recettes

🍰 Croissants à la vanille et à la noisette

65 kcal · 30 min · 4 portions

Croissants à la vanille et à la noisette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les gousses de vanille en deux dans la longueur et gratte la pulpe avec le couteau.
  2. 2. Mélange la pulpe de vanille avec la farine, les noisettes et le sucre glace dans un bol.
  3. 3. Ajoute le beurre en petits morceaux au mélange.
  4. 4. Pétris tous les ingrédients à la main jusqu'à obtenir une masse friable.
  5. 5. Frotte les miettes entre tes paumes jusqu'à ce que de petites miettes se forment.
  6. 6. Pétris rapidement les miettes pour former une pâte lisse et forme une boule.
  7. 7. Enveloppe la boule de pâte dans du film alimentaire et place-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
  8. 8. Divise la pâte après le temps de réfrigération en 4 portions égales.
  9. 9. Forme chaque portion sur une surface de travail légèrement farinée en un rouleau d'un diamètre de 2 à 3 centimètres.
  10. 10. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut/bas.
  11. 11. Recouvre deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  12. 12. Coupe les rouleaux de pâte en tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
  13. 13. Roule chaque tranche en un nouillet épais comme un doigt et laisse les extrémités devenir un peu plus pointues.
  14. 14. Courbe les nouillets de pâte dans la forme typique de croissant (demi-lune).
  15. 15. Place les croissants sur les plaques de cuisson préparées.
  16. 16. Fais cuire les croissants pendant environ 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés au four.
  17. 17. Sors les plaques du four et détache les croissants encore chauds du papier sulfurisé.
  18. 18. Roule les croissants chauds dans le sucre vanillé.
  19. 19. Laisse les croissants refroidir complètement sur une grille à gâteau.

Nutrition par portion