← Toutes les recettes

🍰 Vrais Croissants à la Vanille

63 kcal · 30 min · 4 portions

Vrais Croissants à la Vanille Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les gousses de vanille en longueur.
  2. 2. Gratte la pulpe de vanille des gousses.
  3. 3. Mélange la farine, les amandes moulues, la pulpe de vanille et le sucre dans un bol.
  4. 4. Ajoute le beurre en petits morceaux.
  5. 5. Pétris les ingrédients jusqu'à obtenir une masse friable.
  6. 6. Frotte la masse entre tes paumes jusqu'à ce qu'il se forme de petites miettes.
  7. 7. Forme rapidement la pâte en une boule lisse.
  8. 8. Enveloppe la boule de pâte dans du film alimentaire.
  9. 9. Mets le film au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
  10. 10. Divise la pâte en quatre parties égales.
  11. 11. Travaille sur une surface farinée.
  12. 12. Forme les morceaux de pâte en rouleaux d'un diamètre de 2 à 3 cm.
  13. 13. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut/bas.
  14. 14. Recouvre deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  15. 15. Coupe les rouleaux de pâte en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
  16. 16. Forme les tranches en pâles épaisses comme un doigt.
  17. 17. Affine légèrement les extrémités des pâles.
  18. 18. Courbe les pâles en petites formes de croissant.
  19. 19. Pose les croissants sur les plaques préparées.
  20. 20. Fais cuire les croissants pendant env. 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  21. 21. Retire le papier sulfurisé des plaques après la cuisson.
  22. 22. Roule les croissants encore tiède dans le sucre vanillé.
  23. 23. Laisse refroidir les croissants sur une grille à gâteau.

Nutrition par portion