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🍽️ Croissants au chocolat vanille

88 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Râpe le chocolat finement.
  2. 2. Mets la farine dans un bol.
  3. 3. Coupe le beurre en petits morceaux.
  4. 4. Mélange bien le beurre avec les noisettes, 50 grammes du chocolat râpé, la poudre de vanille, le sucre et le jaune d'œuf à l'aide du crochet pétrin.
  5. 5. Travaille ensuite la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit souple.
  6. 6. Forme la pâte en une boule.
  7. 7. Enveloppe la boule de pâte dans un torchon humide.
  8. 8. Mets la boule de pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
  9. 9. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  10. 10. Sors la pâte du réfrigérateur.
  11. 11. Forme deux bûches avec la pâte.
  12. 12. Coupe des tranches d'un centimètre d'épaisseur sur les bûches de pâte.
  13. 13. Forme entre tes mains un petit croissant à partir de chaque tranche.
  14. 14. Pose les croissants sur la plaque de cuisson préparée.
  15. 15. Préchauffe le four à 180 degrés (chaleur tournante 160 degrés ou feu de gaz 2 à 3).
  16. 16. Fais cuire les croissants dans le four préchauffé pendant environ 12 à 15 minutes.
  17. 17. Laisse refroidir les croissants.
  18. 18. Fais fondre le reste du chocolat au bain-marie.
  19. 19. Fabrique un petit sac en papier sulfurisé.
  20. 20. Coupe un petit trou à l'extrémité inférieure du sac.
  21. 21. Remplis le sac avec le chocolat fondu.
  22. 22. Décore les croissants refroidis avec le chocolat du sac.

Nutrition par portion