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🍰 Riz au lait crémeux aux abricots et argousier

330 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 125 g Bio-Orange (1 Bio-Orange)
• 1 Vanilleschote
• 700 ml Milch (1,5 % Fett)
• 150 g Milchreis
• 500 g d'abricots mûrs
• 100 ml de jus de raisin clair
• 2 brins Thymian
• 50 g Sanddornmark (2 gehäufter c. à soupe)
• 4 c. à soupe Agavendicksaft

Préparation

1. 1. Lavez l'orange à l'eau chaude.
2. 2. Séchez l'orange avec un torchon.
3. 3. Râpez finement le zeste de l'orange.
4. 4. Coupez la gousse de vanille en deux dans la longueur.
5. 5. Grattez la pulpe de la gousse de vanille.
6. 6. Versez le lait, la pulpe de vanille et les gousses vides dans une casserole.
7. 7. Faites bouillir le lait.
8. 8. Mélangez le zeste d'orange dans le lait chaud.
9. 9. Ajoutez le riz au lait dans la casserole.
10. 10. Couvrez la casserole avec un couvercle.
11. 11. Laissez gonfler le riz à feu doux pendant 20 à 25 minutes.
12. 12. Remuez souvent le riz pendant la cuisson.
13. 13. Lavez les abricots à l'eau courante.
14. 14. Coupez les abricots en deux dans la longueur.
15. 15. Retirez les noyaux des moitiés d'abricots.
16. 16. Coupez les abricots en fines lamelles.
17. 17. Versez les lamelles d'abricots dans une deuxième casserole.
18. 18. Versez le jus de raisin sur les abricots.
19. 19. Faites bouillir les abricots.
20. 20. Laissez cuire les abricots à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
21. 21. Lavez le thym à l'eau froide.
22. 22. Séchez le thym en le secouant.
23. 23. Détachez les petites feuilles de thym des tiges.
24. 24. Mélangez la purée d'argousier dans les abricots.
25. 25. Incorporez les feuilles de thym dans les abricots.
26. 26. Retirez la casserole des abricots du feu.
27. 27. Sucrez le riz au lait cuit avec du sirop d'agave.
28. 28. Servez le riz au lait avec le compoté d'abricots et d'argousier chaud.

Nutrition par portion

• kcal: 330
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 62 g