← Toutes les recettes

🍰 Bouillie de riz à la vanille avec compote de pruneaux et pommes

327 kcal · 30 min · 4 portions

Bouillie de riz à la vanille avec compote de pruneaux et pommes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la gousse de vanille en longueur.
  2. 2. Gratte les graines avec un couteau.
  3. 3. Verse le lait, les graines de vanille, la gousse vide, une pincée de sel et 2 cuillères à soupe de miel dans une casserole.
  4. 4. Ajoute le riz à lait bio.
  5. 5. Porte le mélange à ébullition en remuant de temps en temps.
  6. 6. Fais cuire le riz dans la casserole couverte à feu doux pendant 20 minutes.
  7. 7. Remue le riz une fois au bout de 10 minutes.
  8. 8. Remue bien le riz après les 20 minutes de cuisson.
  9. 9. Éteins la plaque de cuisson.
  10. 10. Laisse la bouillie de riz reposer 5 à 10 minutes sur la chaleur résiduelle.
  11. 11. Pèle la pomme et retire le trognon.
  12. 12. Coupe la pomme en dés.
  13. 13. Lave les pruneaux.
  14. 14. Coupe les pruneaux en deux et retire les noyaux.
  15. 15. Mets la pomme et les pruneaux dans une casserole avec le reste du miel, 80 millilitres de jus de pruneaux, l'anis étoilé, les clous de girofle et un bâton de cannelle.
  16. 16. Fais cuire les fruits à l'étouffée, couverts, pendant environ 5 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  17. 17. Dilue la fécule avec le reste du jus jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  18. 18. Ajoute le mélange de fécule aux fruits en remuant.
  19. 19. Fais mijoter la compote encore 3 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
  20. 20. Retire la casserole du feu.
  21. 21. Retire les épices de la compote.
  22. 22. Laisse la compote refroidir pendant 15 minutes.
  23. 23. Râpe le chocolat.
  24. 24. Remue à nouveau le riz au lait.
  25. 25. Verse la bouillie de riz dans des petits bols.
  26. 26. Ajoute la compote.
  27. 27. Saupoudre le plat de chocolat râpé.

Nutrition par portion