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🍽️ Salade rafraîchissante à la vanille et au concombre avec du zander

242 kcal · 30 min · 4 portions

Salade rafraîchissante à la vanille et au concombre avec du zander Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche le concombre complètement.
  2. 2. Coupe le concombre en tranches très fines.
  3. 3. Saupoudre un peu de sel sur les tranches de concombre.
  4. 4. Mélange bien les concombres avec le sel.
  5. 5. Laisse mariner les concombres pendant une heure.
  6. 6. Verse le jus de citron dans un bol.
  7. 7. Ajoute le jus d'orange au bol.
  8. 8. Ouvre la gousse de vanille en longueur.
  9. 9. Gratte la pulpe de vanille.
  10. 10. Ajoute la pulpe de vanille au jus d'agrumes.
  11. 11. Incorpore l'huile d'olive au liquide.
  12. 12. Incorpore la crème liquide.
  13. 13. Assaisonne la marinade avec une pincée de sel.
  14. 14. Assaisonne la marinade avec un peu de sucre.
  15. 15. Presse l'eau des concombres.
  16. 16. Mélange les concombres avec la marinade.
  17. 17. Détache les feuilles de menthe des tiges.
  18. 18. Incorpore les feuilles de menthe à la salade.
  19. 19. Laisse la salade mariner pendant une à deux heures.
  20. 20. Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle.
  21. 21. Pose le filet de zander avec le côté peau vers le bas dans la poêle.
  22. 22. Fais cuire le poisson environ cinq minutes.
  23. 23. Assaisonne le poisson avec du sel.
  24. 24. Assaisonne le poisson avec du poivre.
  25. 25. Retire la gousse de vanille de la salade.
  26. 26. Dresse la salade sur l'assiette.
  27. 27. Pose le filet de zander cuit sur la salade.
  28. 28. Décore le plat avec de la menthe fraîche.
  29. 29. Sers la salade tiède.

Nutrition par portion