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🍳 Crèmeux de semoule de blé à la vanille aux pommes pochées

479 kcal · 30 min · 4 portions

Crèmeux de semoule de blé à la vanille aux pommes pochées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes soigneusement.
  2. 2. Coupez les pommes en huit morceaux et retirez le trognon.
  3. 3. Ajoutez le miel, 4 cuillères à soupe d'eau, la cannelle et les morceaux de pomme dans une casserole.
  4. 4. Portez le mélange à ébullition brièvement.
  5. 5. Baissez le feu et laissez mijoter les pommes doucement pendant 4 à 5 minutes.
  6. 6. Ouvrez la gousse de vanille en longueur avec un couteau bien aiguisé.
  7. 7. Grattez les graines de vanille à l'intérieur de la gousse.
  8. 8. Versez le lait, la pâte de vanille et une pincée de sel dans une autre casserole.
  9. 9. Portez le mélange de lait à ébullition.
  10. 10. Mélangez la semoule avec le sucre de canne dans un bol séparé.
  11. 11. Incorporez lentuellement le mélange semoule-sucre dans le lait chaud tout en fouettant.
  12. 12. Portez le gruau à ébullition à nouveau.
  13. 13. Retirez la casserole du feu.
  14. 14. Laissez reposer le gruau de semoule, couvert, pendant 4 minutes.
  15. 15. Hachez finement les cerneaux de noix.
  16. 16. Remuez bien le gruau de semoule après le repos.
  17. 17. Dressez le gruau dans des bols individuels.
  18. 18. Ajoutez les pommes pochées et les noix hachées par-dessus.
  19. 19. Décorez le plat selon vos goûts avec des feuilles fraîches de mélisse.
  20. 20. Servez le gruau de semoule chaud.

Nutrition par portion