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🍽️ Clafoutis à la vanille et aux pommes

1754 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Battez les œufs avec le sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit clair et mousseux.
  2. 2. Grattez la pulpe de la gousse de vanille et incorporez-la avec le sel dans le mélange d'œufs.
  3. 3. Mélangez la farine avec la levure chimique dans un bol séparé.
  4. 4. Ajoutez le mélange de farine et le lait au mélange d'œufs.
  5. 5. Mélangez le tout à la cuillère ou au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
  6. 6. Couvrez le bol et placez la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  7. 7. Pelez les pommes et coupez-les en quartiers.
  8. 8. Coupez les quartiers de pommes en fines lamelles.
  9. 9. Râpez le zeste du citron et pressez le jus.
  10. 10. Mélangez les lamelles de pommes avec le zeste de citron et le jus de citron.
  11. 11. Préchauffez le four à 200 degrés en chaleur traditionnelle (haut/bas).
  12. 12. Beurrez un moule à tarte (un moule à gâteau rond) avec un peu de matière grasse.
  13. 13. Saupoudrez le moule de chapelure pour éviter que la pâte n'adhère.
  14. 14. Sortez la pâte du réfrigérateur et remuez-la brièvement.
  15. 15. Versez environ un tiers de la pâte dans le moule préparé.
  16. 16. Répartissez les morceaux de pommes uniformément sur la pâte dans le moule.
  17. 17. Enfoncez légèrement les pommes dans la pâte.
  18. 18. Versez le reste de la pâte sur les pommes.
  19. 19. Enfournez le clafoutis pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  20. 20. Laissez le clafoutis tiédir légèrement dans le four ou sur la table.
  21. 21. Saupoudrez de sucre glace sur le gâteau cuit, selon votre goût.
  22. 22. Servez le clafoutis chaud ou à température ambiante.

Nutrition par portion