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🍽️ Ura-Maki : Riz à l'intérieur, garnitures à l'extérieur

136 kcal · 30 min · 4 portions

Ura-Maki : Riz à l'intérieur, garnitures à l'extérieur Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites griller les graines de sésame dans une petite poêle sans huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  2. 2. Retirez les graines de sésame grillées de la poêle et placez-les sur une assiette.
  3. 3. Laissez les graines de sésame refroidir complètement sur l'assiette.
  4. 4. Lavez le concombre à l'eau courante.
  5. 5. Séchez le concombre avec une serviette en papier.
  6. 6. Coupez le concombre en deux dans la longueur.
  7. 7. Grattez les graines du centre des moitiés de concombre à l'aide d'une cuillère.
  8. 8. Coupez les moitiés de concombre vidées de leurs graines en bâtonnets d'environ demi-centimètre d'épaisseur.
  9. 9. Pelez les quartiers d'avocat pour retirer la peau.
  10. 10. Coupez les quartiers d'avocat pelés en longs bâtonnets.
  11. 11. Arrosez immédiatement les bâtonnets d'avocat de jus de citron pour éviter qu'ils ne brunissent.
  12. 12. Lavez les feuilles de salade à l'eau courante.
  13. 13. Séchez les feuilles de salade avec une serviette en papier.
  14. 14. Prélevez une cuillère de mayonnaise de la quantité indiquée.
  15. 15. Étalez une fine couche de mayonnaise sur une feuille de salade.
  16. 16. Roulez fermement la feuille de salade étalée en un rouleau.
  17. 17. Répétez cette opération avec les feuilles de salade restantes et la mayonnaise.
  18. 18. Prenez un tapis de bambou pour sushi.
  19. 19. Enveloppez fermement le tapis de bambou dans du film alimentaire.
  20. 20. Posez une feuille de nori sur le tapis enveloppé, côté lisse vers le haut.
  21. 21. Mouillez légèrement vos mains avec un peu d'eau pour que le riz n'adhère pas.
  22. 22. Prélevez la moitié de la quantité de riz à sushi.
  23. 23. Répartissez le riz uniformément sur la feuille de nori.
  24. 24. Laissez une petite marge libre sur les deux bords longs, en haut et en bas.
  25. 25. Soulevez délicatement la feuille de nori du tapis.
  26. 26. Retournez la feuille de manière à ce que le riz se trouve maintenant sur le tapis.
  27. 27. Prélevez un peu de mayonnaise restante.
  28. 28. Étalez la mayonnaise sur le tiers inférieur de la feuille de nori.
  29. 29. Posez la moitié des rouleaux de salade sur la zone couverte de mayonnaise.
  30. 30. Disposez les bâtonnets d'avocat à côté des rouleaux de salade.
  31. 31. Disposez les bâtonnets de concombre à côté des bâtonnets d'avocat.
  32. 32. Soulevez le bord inférieur du tapis de bambou.
  33. 33. Roulez fermement la garniture et la feuille de nori ensemble.
  34. 34. Pressez légèrement le rouleau avec le tapis pour stabiliser sa forme.
  35. 35. Retirez le rouleau terminé du tapis.
  36. 36. Répétez le garnissage et le roulage avec les ingrédients restants pour préparer un deuxième rouleau.
  37. 37. Prenez les graines de sésame refroidies.
  38. 38. Enrobez délicatement les rouleaux de sushi de sésame, de manière à ce qu'ils soient couverts tout autour.
  39. 39. Prenez un couteau bien aiguisé.
  40. 40. Coupez le premier rouleau en six morceaux de taille égale.
  41. 41. Coupez également le deuxième rouleau en six morceaux de taille égale.

Nutrition par portion