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🍽️ Goulasch de dinde hongrois – astucieux

368 kcal · 30 min · 4 portions

Goulasch de dinde hongrois – astucieux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les oignons.
  2. 2. Coupe les oignons en très fines lamelles.
  3. 3. Mets la viande dans un bol.
  4. 4. Ajoute 1 c. à s. d'huile.
  5. 5. Retourne la viande pour qu'elle soit enrobée d'huile.
  6. 6. Assaisonne la viande de sel et de poivre.
  7. 7. Verse l'huile restante dans une casserole épaisse.
  8. 8. Fais chauffer l'huile à feu moyen.
  9. 9. Ajoute les lamelles d'oignon dans la casserole.
  10. 10. Fait revenir les oignons pendant 10 à 12 minutes.
  11. 11. Remue souvent pendant ce temps.
  12. 12. Les oignons sont prêts lorsqu'ils sont translucides.
  13. 13. Ajoute la viande aux oignons.
  14. 14. Couvre la casserole.
  15. 15. Fait revenir la viande pendant 10 minutes.
  16. 16. Remue la viande de temps en temps.
  17. 17. Saupoudre le paprika sur la viande.
  18. 18. Mélange bien le paprika.
  19. 19. Ajoute environ 400 à 500 millilitres d'eau à la viande.
  20. 20. La viande doit être à peine couverte.
  21. 21. Assaisonne le liquide de sel et de poivre.
  22. 22. Remets le couvercle sur la casserole.
  23. 23. Fait mijoter le goulasch pendant 35 minutes à feu moyen.
  24. 24. Épluche l'ail.
  25. 25. Rince le citron à l'eau chaude.
  26. 26. Sèche le citron.
  27. 27. Râpe le zeste du citron.
  28. 28. Hache finement l'ail.
  29. 29. Ajoute le zeste de citron râpé.
  30. 30. Ajoute un peu de sel.
  31. 31. Ajoute le cumin.
  32. 32. Hache finement le mélange.
  33. 33. Laisse réduire le liquide à découvert à la fin de la cuisson si nécessaire.
  34. 34. Incorpore le mélange d'ail au goulasch.
  35. 35. Assaisonne le goulasch avec un peu de sel et de poivre à la fin.

Nutrition par portion