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🍽️ Roulés de courgette gratinés au four

412 kcal · 30 min · 4 portions

Roulés de courgette gratinés au four Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les courgettes.
  2. 2. Coupez les courgettes en fines lamelles longues d'environ 3 millimètres d'épaisseur à l'aide d'un économe.
  3. 3. Plongez les lamelles de courgette dans de l'eau salée bouillante pendant 1 à 2 minutes.
  4. 4. Retirez les courgettes de l'eau et rincez-les brièvement à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  5. 5. Déposez les lamelles sur un torchon propre.
  6. 6. Écrasez les lamelles de courgette et séchez-les complètement avec le torchon.
  7. 7. Graissez un plat à gratin avec une cuillère à soupe d'huile.
  8. 8. Lavez les herbes et secouez-les pour les essorer.
  9. 9. Hachez les herbes finement.
  10. 10. Mélangez le fromage frais, le yaourt, le zeste de citron, le jus de citron, le reste d'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol.
  11. 11. Incorporez la moitié des herbes hachées dans le mélange de fromage frais.
  12. 12. Étalez la crème au fromage frais uniformément sur les lamelles de courgette.
  13. 13. Roulez fermement les lamelles de courgette beurrées.
  14. 14. Disposez les roulés de courgette les uns à côté des autres dans le plat à gratin préparé.
  15. 15. Saupoudrez les roulés de fromage mozzarella.
  16. 16. Préchauffez le four à 180 degrés (160 degrés avec ventilateur ou marque 2 à 3 sur le four à gaz).
  17. 17. Faites cuire les roulés de courgette au four pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.
  18. 18. Sortez le plat à gratin du four.
  19. 19. Dressez les roulés de courgette sur des assiettes.
  20. 20. Saupoudrez le plat avec le reste des herbes fraîches.

Nutrition par portion