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🍽️ Sandre avec une croûte de pommes de terre et mozzarella

385 kcal · 30 min · 4 portions

Sandre avec une croûte de pommes de terre et mozzarella Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Beurrez légèrement un plat allant au four avec du beurre fondu.
  2. 2. Séchez les filets de sandre avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Assaisonnez les filets de sel et de jus de citron.
  4. 4. Laissez reposer les filets assaisonnés un court instant.
  5. 5. Lavez soigneusement les oignons de printemps.
  6. 6. Séchez les oignons de printemps.
  7. 7. Coupez les oignons de printemps finement.
  8. 8. Coupez les olives finement.
  9. 9. Laissez bien égoutter les tomates.
  10. 10. Coupez les tomates en tout petits morceaux.
  11. 11. Coupez la mozzarella en deux.
  12. 12. Coupez les deux moitiés de mozzarella en fines tranches.
  13. 13. Pelez les pommes de terre.
  14. 14. Pressez les pommes de terre à travers une presse-purée dans un bol.
  15. 15. Mélangez les pommes de terre avec l'œuf.
  16. 16. Mélangez les pommes de terre avec la moutarde.
  17. 17. Assaisonnez le mélange de pommes de terre de sel.
  18. 18. Assaisonnez le mélange de pommes de terre de poivre.
  19. 19. Assaisonnez le mélange de pommes de terre de noix de muscade râpée.
  20. 20. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur traditionnelle (haut/bas).
  21. 21. Incorporez les oignons de printemps dans le mélange de pommes de terre.
  22. 22. Incorporez les olives dans le mélange de pommes de terre.
  23. 23. Incorporez les morceaux de tomate dans le mélange de pommes de terre.
  24. 24. Incorporez la moitié des tranches de mozzarella dans le mélange de pommes de terre.
  25. 25. Séchez à nouveau les filets de sandre.
  26. 26. Disposez les filets les uns à côté des autres dans le plat préparé.
  27. 27. Salez les filets dans le plat.
  28. 28. Poivrez les filets dans le plat.
  29. 29. Placez le mélange de pommes de terre entre deux feuilles de film alimentaire.
  30. 30. Étalez le mélange de pommes de terre sur environ 1 à 2 centimètres d'épaisseur.
  31. 31. Formez le mélange de pommes de terre en un rectangle.
  32. 32. Détachez la feuille de film alimentaire supérieure du mélange de pommes de terre.
  33. 33. Posez la plaque de pommes de terre transversalement sur les filets de poisson.
  34. 34. Recouvrez la plaque de pommes de terre avec les tranches de mozzarella restantes.
  35. 35. Enfournez le plat dans le four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes.
  36. 36. Décorez le plat cuit à volonté avec des olives vertes.
  37. 37. Décorez le plat cuit à volonté avec des herbes fraîches.

Nutrition par portion