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🍽️ Bateaux de patates douces farcis à la croûte de fromage

565 kcal · 30 min · 4 portions

Bateaux de patates douces farcis à la croûte de fromage Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les patates douces.
  2. 2. Placez-les dans une casserole et couvrez-les d'eau froide.
  3. 3. Portez l'eau à ébullition.
  4. 4. Baissez le feu, couvrez la casserole et faites cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes.
  5. 5. Égouttez l'eau.
  6. 6. Laissez refroidir légèrement les patates douces.
  7. 7. Coupez une tranche très fine dans le sens de la longueur sur chaque patate douce pour servir de couvercle.
  8. 8. Retirez délicatement la chair intérieure des patates douces à l'aide d'une petite cuillère.
  9. 9. Veillez à laisser une bordure de chair d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
  10. 10. Épluchez les couvercles coupés.
  11. 11. Hachez finement la chair retirée et les couvercles épluchés.
  12. 12. Mélangez le hachis avec le beurre et le jus de citron vert.
  13. 13. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  14. 14. Arrosez rapidement les tomates avec de l'eau bouillante.
  15. 15. Retirez immédiatement les tomates de l'eau chaude.
  16. 16. Pelez les tomates.
  17. 17. Coupez les tomates en quartiers.
  18. 18. Retirez les pépins.
  19. 19. Coupez la chair des tomates en petits dés.
  20. 20. Garnissez les coques de patates douces avec la préparation.
  21. 21. Placez les patates douces farcies dans un plat à gratin légèrement beurré.
  22. 22. Saupoudrez généreusement les patates douces de fromage.
  23. 23. Préchauffez le four en mode grill.
  24. 24. Placez le plat à gratin sous le grill chaud.
  25. 25. Faites gratiner les patates douces pendant environ 2 minutes.
  26. 26. Sortez le plat à gratin du four.
  27. 27. Déposez une noisette de crème sure sur chaque patate douce.
  28. 28. Parsemez les plats des dés de tomates et de persil frais.
  29. 29. Servez les plats chauds.

Nutrition par portion