🍽️ Asperges grillées en paquets avec jambon et fromage

Name: Asperges grillées en paquets avec jambon et fromage
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g asperges blanches; 500 g asperges vertes; sel; 160 g jambon cuit (8 tranches); 125 g mozzarella (9 % de matière grasse ; 1 boule); 10 g beurre (2 c. à café); 50 g amandes en lamelles (5 c. à soupe); poivre

235 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

500 g asperges blanches
500 g asperges vertes
sel
160 g jambon cuit (8 tranches)
125 g mozzarella (9 % de matière grasse ; 1 boule)
10 g beurre (2 c. à café)
50 g amandes en lamelles (5 c. à soupe)
poivre

Préparation

1. Épluche complètement les asperges blanches. Épluche seulement le tiers inférieur des asperges vertes. Coupe les extrémités ligneuses des deux variétés.
2. Fais bouillir de l'eau salée. Fais-y cuire les asperges blanches pendant environ 10 minutes. Ajoute les asperges vertes. Fais cuire le tout ensemble pendant 10 minutes supplémentaires.
3. Coupe chaque tranche de jambon en deux. Coupe la mozzarella en tranches. Beurre quatre petits moules allant au four avec du beurre.
4. Sors les asperges de l'eau de cuisson. Rafraîchis-les avec de l'eau froide. Laisse-les bien égoutter.
5. Coupe les tiges d'asperges en deux. Prends trois tiges blanches et trois tiges vertes. Enroule-les avec deux demi-tranches de jambon pour former un petit paquet. Dépose deux de ces rouleaux dans chaque moule préparé.
6. Dépose une tranche de mozzarella sur chaque paquet d'asperges. Saupoudre d'amandes en lamelles. Assaisonne avec beaucoup de poivre noir.
7. Préchauffe le gril du four. Fais griller les rouleaux dedans jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

Nutrition par portion

kcal: 235
Protein: 23 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 6 g