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🍽️ Spätzle gratinés

295 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Sel
• 500 g Spätzle
• 200 g Poireaux (1 petit bouquet)
• 300 g Tomates cerises
• 400 g Poivrons (1 rouge et 1 jaune ; 2 Poivrons)
• 200 g petites courgettes (1 petite courgette)
• 1 c. à s. Huile d'olive
• 125 g Gouda moyen (30 % MG)
• 3 Œufs
• 200 ml Crème liquide
• Poivre
• Noix de muscade

Préparation

1. 1. Porte à ébullition une grande quantité d'eau salée dans une grande casserole.
2. 2. Fais cuire les Spätzle selon les instructions du paquet, juste al dente.
3. 3. Coupe le Poireau en deux dans la longueur et retire la partie verte.
4. 4. Lave et nettoie la partie blanche du Poireau.
5. 5. Coupe la partie blanche en lanières d'environ 1 cm de large.
6. 6. Rince les Tomates cerises et coupe-les en deux.
7. 7. Coupe les Poivrons en quatre et retire les pépins.
8. 8. Lave les morceaux de Poivrons et coupe-les en fines lanières.
9. 9. Lave les courgettes et sèche-les bien.
10. 10. Coupe les courgettes en deux dans la longueur et coupe-les en tranches.
11. 11. Égoutte les Spätzle dans une passoire.
12. 12. Rafraîchis brièvement les Spätzle sous l'eau froide courante.
13. 13. Laisse bien égoutter les Spätzle.
14. 14. Graffe un plat à gratin avec l'huile.
15. 15. Mélange les Spätzle avec le légumes préparés.
16. 16. Verse le mélange dans le plat à gratin.
17. 17. Râpe le fromage finement et verse-le dans un bol.
18. 18. Fouette les Œufs dans le bol avec le fromage.
19. 19. Ajoute la Crème liquide.
20. 20. Fouette le tout à la fourchette.
21. 21. Sale et poivre la crème aux Œufs.
22. 22. Râpe un peu de Noix de muscade par-dessus.
23. 23. Verse la crème aux Œufs sur les Spätzle aux légumes.
24. 24. Préchauffe le four à 200 °C (chaleur tournante 180 °C, gaz : niveau 3).
25. 25. Fais gratiner les Spätzle pendant 25-30 Minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Nutrition par portion

• kcal: 295
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 37 g