← Toutes les recettes

🍽️ Pommes de terre au four sur croûte de sel avec garniture de légumes

257 kcal · 30 min · 4 portions

Pommes de terre au four sur croûte de sel avec garniture de légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Répartis le sel uniformément sur une plaque de cuisson.
  3. 3. Lave les pommes de terre et sèche-les avec un torchon.
  4. 4. Pose les pommes de terre sur le lit de sel.
  5. 5. Couvre la plaque hermétiquement avec du papier aluminium.
  6. 6. Glisse la plaque dans le four préchauffé.
  7. 7. Fais cuire les pommes de terre pendant environ 30 minutes.
  8. 8. Lave les légumes soigneusement.
  9. 9. Retire les extrémités et épluche les légumes si nécessaire.
  10. 10. Râpe les légumes finement ou coupe-les en fines lamelles.
  11. 11. Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle.
  12. 12. Fait revenir les légumes brièvement dans la poêle.
  13. 13. Retire la poêle du feu.
  14. 14. Laisse les légumes refroidir complètement.
  15. 15. Sors les pommes de terre du four.
  16. 16. Coupe les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur.
  17. 17. Creuse l'intérieur des moitiés de pommes de terre.
  18. 18. Veille à ce qu'une bordure d'environ 1 centimètre d'épaisseur reste en place.
  19. 19. Mélange la chair de pomme de terre creusée avec les légumes refroidis.
  20. 20. Incorpore la crème fraîche au mélange.
  21. 21. Assaisonne la garniture de sel, de poivre et de noix de muscade.
  22. 22. Remplis les coques de pommes de terre avec le mélange.
  23. 23. Saupoudre les pommes de terre farcies de fromage.
  24. 24. Remets les pommes de terre dans le four encore chaud.
  25. 25. Fais-les cuire jusqu'à ce que le fromage soit doré et gratiné.
  26. 26. Sors les pommes de terre cuites du four.
  27. 27. Sers les pommes de terre directement sur le lit de sel.

Nutrition par portion