← Toutes les recettes

🍽️ Gratin de gnocchis crémeux à la sauce tomate

339 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 c. à soupe huile d'olive
• 400 g tomates passées (boîte)
• 100 ml lait (3,5 % de matière grasse)
• sel
• poivre
• 1 c. à café origan séché
• 1 pincée sucre de fleur de coco
• 1 poireau
• 400 g gnocchis (de préférence complets)
• 20 g emmental
• 20 g parmesan

Préparation

1. 1. Épluche l'oignon et l'ail.
2. 2. Hache finement l'oignon et l'ail.
3. 3. Fais chauffer l'huile dans une grande casserole.
4. 4. Fais revenir les oignons et l'ail à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. 5. Ajoute les tomates dans la casserole.
6. 6. Fais réduire la sauce à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes.
7. 7. Remue jusqu'à ce que la sauce épaississe.
8. 8. Incorpore le lait à la sauce.
9. 9. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre, de l'origan et du sucre de fleur de coco.
10. 10. Lave soigneusement le poireau.
11. 11. Nettoie le poireau.
12. 12. Coupe le poireau en rondelles d'environ 2 cm d'épaisseur.
13. 13. Fais bouillir de l'eau salée.
14. 14. Fais cuire les rondelles de poireau et les gnocchis pendant environ 2 minutes.
15. 15. Égoutte les légumes et les gnocchis.
16. 16. Laisse bien s'égoutter l'eau.
17. 17. Dépose les gnocchis et le poireau dans un plat à gratin.
18. 18. Verse la sauce tomate sur les gnocchis.
19. 19. Parseme le fromage râpé sur la sauce.
20. 20. Préchauffe le four à 200 °C (chaleur tournante 180 °C ; gaz : niveau 3).
21. 21. Fais cuire le gratin au four pendant environ 20 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 339
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 52 g