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🍽️ Figues à la crème fraîche aux pistaches

352 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 20 g de pistaches (1 c. à s. bombée)
• 2 tiges de basilic
• 6 figues fraîches et mûres
• 100 g de fromage frais en grains (13 % de matière grasse)
• Sel
• Poivre
• 1 petite tête de laitue romaine
• 1 c. à s. de vinaigre de vin blanc
• 2.5 c. à s. d'huile d'olive

Préparation

1. 1. Hachez grossièrement les pistaches.
2. 2. Faites toaster légèrement les pistaches dans une poêle sans huile.
3. 3. Lavez soigneusement le basilic.
4. 4. Égouttez le basilic.
5. 5. Hachez finement les feuilles de basilic.
6. 6. Mettez les feuilles de basilic hachées dans un bol.
7. 7. Lavez soigneusement les figues.
8. 8. Séchez les figues avec un torchon.
9. 9. Coupez le dessus de chaque figue comme un couvercle.
10. 10. Retirez la chair des figues à l'aide d'une petite cuillère à thé.
11. 11. Ajoutez la chair retirée dans le bol avec le basilic.
12. 12. Ajoutez les pistaches toastées dans le bol.
13. 13. Ajoutez la crème fraîche dans le bol.
14. 14. Assaisonnez le mélange avec du sel.
15. 15. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
16. 16. Mélangez bien tous les ingrédients dans le bol.
17. 17. Garnissez les figues creusées avec le mélange.
18. 18. Remettez les couvercles coupés sur les figues.
19. 19. Placez les figues garnies dans un plat à gratin.
20. 20. Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante : 180 °C, gaz : niveau 2–3).
21. 21. Faites cuire les figues au four préchauffé pendant 12 minutes.
22. 22. Nettoyez la salade.
23. 23. Lavez la salade.
24. 24. Égouttez la salade.
25. 25. Coupez la salade en petits morceaux si nécessaire.
26. 26. Mélangez le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre pour faire une sauce (vinaigrette).
27. 27. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez le tout.
28. 28. Disposez la salade sur un plat de service.
29. 29. Posez les figues cuites sur la salade.
30. 30. Servez le plat.

Nutrition par portion

• kcal: 352
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 33 g