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🍽️ Huîtres grillées au beurre aux herbes

242 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 12 huîtres
• Sel marin (pour la cuisson)
• 4 tranches pain blanc
• 4 c. à soupe de persil frais haché
• 1 c. à soupe de thym frais haché
• 50 g de beurre
• Sel marin
• Poivre (du moulin)
• Quarts de citron (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Allume la fonction grill de ton four et préchauffe-le.
2. 2. Ouvre les huîtres avec précaution.
3. 3. Saupoudre de sel marin sur une plaque de cuisson.
4. 4. Pose les huîtres sur la plaque salée.
5. 5. Coupe la croûte dure du pain blanc.
6. 6. Émiette le pain grossièrement en petits morceaux.
7. 7. Ajoute les morceaux de pain et les herbes dans un mixeur.
8. 8. Mixe le mélange en une poudre fine.
9. 9. Fais fondre le beurre dans une casserole.
10. 10. Mélange le beurre fondu avec le mélange pain-herbes.
11. 11. Assaisonne le beurre de sel et de poivre.
12. 12. Si le mélange semble trop sec, incorpore un peu plus de beurre mou.
13. 13. Répartis le beurre aux herbes uniformément sur les huîtres.
14. 14. Place la plaque dans le four préchauffé sous le grill.
15. 15. Fais gratiner les huîtres pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
16. 16. Sers les huîtres en entrée.
17. 17. Ajoute les quartiers de citron pour arroser les huîtres.

Nutrition par portion

• kcal: 242
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 27 g