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🍝 Nouilles Udon au poulet

709 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g nouilles Udon congelées (env. 2 paquets)
• 600 g filet de poitrine de poulet
• sel
• poivre (du moulin)
• 10 cm citronnelle
• 6 c. à s. d'huile (à 60 g)
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon nouveau
• 100 ml de sauce aux huîtres
• 2 c. à s. de sauce soja claire (à 30 g)
• 100 ml de bouillon de poulet
• 1 c. à c. de miel

Préparation

1. 1. Fais décongeler les nouilles Udon. Coupe le poulet en petits morceaux et mélange-le avec du sel, du poivre, 2 c. à s. d'huile et de la citronnelle. Laisse reposer pendant 30 minutes.
2. 2. Pèle l'ail et hache-le finement. Lave l'oignon nouveau et coupe-le en fines rondelles.
3. 3. Chauffe 4 c. à s. d'huile dans un wok. Fais revenir l'ail et les oignons nouveaux pendant 30 secondes, puis ajoute le poulet et fais-le cuire 1 à 2 minutes. Assaisonne avec la sauce aux huîtres, la sauce soja et le miel. Ajoute le bouillon.
4. 4. Fais cuire les nouilles dans une casserole d'eau salée bouillante pendant 30 secondes, puis égoutte-les et laisse-les bien s'égoutter. Mélange-les ensuite avec le poulet et la sauce. Dresse les nouilles Udon au poulet dans des assiettes et déguste.

Nutrition par portion

• kcal: 709
• Protein: 53 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 74 g