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🍰 Salade de fruits tropicaux acidulée à la crème de coco

291 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g demi papaye (1 demi papaye)
• 300 g petite mangue (1 petite mangue)
• 125 g physalis
• 700 g ananas de taille moyenne (1 ananas de taille moyenne)
• 1 kiwi
• 1 citron vert
• 3 c. à soupe copeaux de coco larges
• 150 g yaourt de coco
• 2 c. à soupe lait (1,5 % de matière grasse)

Préparation

1. 1. Pèle la papaye et retire les graines.
2. 2. Pèle la mangue et détache la chair du noyau.
3. 3. Coupe la papaye et la mangue en morceaux à manger.
4. 4. Dénude la physalis de ses enveloppes papyracées.
5. 5. Lave la physalis et coupe-la en deux.
6. 6. Pèle l'ananas et coupe-la en quartiers.
7. 7. Retire la partie dure des quartiers d'ananas.
8. 8. Coupe la chair de l'ananas en morceaux à manger.
9. 9. Pèle le kiwi et coupe-le en morceaux.
10. 10. Coupe le citron vert en deux.
11. 11. Presse le citron vert.
12. 12. Mesure 2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron vert.
13. 13. Mélange tous les morceaux de fruits avec le jus de citron vert.
14. 14. Laisse mariner la salade de fruits pendant 20 minutes.
15. 15. Fais chauffer une poêle sans matière grasse.
16. 16. Fais torréfier les copeaux de coco dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement bruns.
17. 17. Verse le yaourt de coco et le lait dans un bol.
18. 18. Fouette le mélange avec un mixeur manuel ou un fouet jusqu'à ce qu'il mousse.
19. 19. Répartis la crème de coco sur la salade de fruits.
20. 20. Saupoudre la salade des copeaux de coco torréfiés.

Nutrition par portion

• kcal: 291
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 52 g