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🍰 Gâteau aux raisins à l'huile d'olive

360 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau aux raisins à l'huile d'olive Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Place un papier cuisson au fond d'un moule à charnière de 24 cm de diamètre.
  2. 2. Graisse les bords du moule avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  3. 3. Lave bien les raisins.
  4. 4. Détache les grains de raisin des rafles.
  5. 5. Coupe les grains de raisin en deux dans la longueur.
  6. 6. Retire les pépins des moitiés de raisins.
  7. 7. Dispose les raisins côté coupé vers le bas dans le moule.
  8. 8. Arrange les raisins de manière à ce qu'ils ressemblent à une rose.
  9. 9. Rince les oranges sous de l'eau chaude.
  10. 10. Sèche les oranges.
  11. 11. Râpe finement le zeste des oranges.
  12. 12. Presse le jus des oranges.
  13. 13. Coupe la gousse de vanille en deux dans la longueur.
  14. 14. Gratte l'intérieur de la gousse de vanille avec un couteau.
  15. 15. Fouette les œufs dans un saladier avec 150 grammes de sucre jusqu'à ce qu'ils mousse.
  16. 16. Ajoute la pâte de vanille au mélange d'œufs.
  17. 17. Ajoute le zeste d'orange râpé.
  18. 18. Continue de fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il mousse.
  19. 19. Verse l'huile dans le mélange d'œufs.
  20. 20. Verse 150 Millilites de jus de raisin dans le mélange d'œufs.
  21. 21. Mélange bien les liquides avec le mélange d'œufs.
  22. 22. Mélange la farine avec la levure chimique.
  23. 23. Ajoute une pincée de sel au mélange de farine.
  24. 24. Incorpore le mélange de farine progressivement dans le mélange d'œufs.
  25. 25. Répartis la pâte uniformément sur les raisins dans le moule.
  26. 26. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius.
  27. 27. Fais cuire le gâteau pendant 35 à 40 minutes au four.
  28. 28. Effectue le test de la brochette pour vérifier la cuisson.
  29. 29. Fais bouillir le jus d'orange avec le reste de sucre.
  30. 30. Laisse mijoter le mélange à feu doux.
  31. 31. Réduis le liquide en 20 à 30 minutes d'environ la moitié.
  32. 32. Sors le gâteau du four.
  33. 33. Laisse refroidir le gâteau pendant environ 15 minutes.
  34. 34. Pique la surface du gâteau plusieurs fois avec un cure-dent en bois.
  35. 35. Arrose le gâteau avec un tiers du sirop.
  36. 36. Détache le gâteau des bords du moule.
  37. 37. Retourne le gâteau sur une grille.
  38. 38. Assure-toi que les raisins soient orientés vers le haut.
  39. 39. Laisse refroidir complètement le gâteau pendant environ 30 minutes.
  40. 40. Mélange la crème fraîche avec une cuillère à soupe de sirop.
  41. 41. Arrose le gâteau aux raisins avec le reste du sirop.
  42. 42. Sers le gâteau accompagné de la crème fraîche.

Nutrition par portion