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🍽️ Gelée de raisin

480 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 800 g de raisins blancs
• 400 ml de jus de raisin blanc
• 1 poignée de fleurs de cresson de fontaine (feuilles)
• 500 g de sucre gélifiant (3:1)

Préparation

1. 1. Nettoyez soigneusement les pots et les couvercles, puis piècesérilisez-les dans une casserole avec de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes et laissez-les égoutter sur un torchon propre.
2. 2. Mélangez les raisins avec le jus de raisin, versez le tout dans une casserole et portez à ébullition. Filtrez ensuite le mélange à travers une passoire et mesurez environ 1100 ml. Lavez les feuilles de cresson de fontaine, séchez-les soigneusement et ajoutez-les, puis mixez le tout finement.
3. 3. Transvasez dans une grande casserole, mélangez avec le sucre gélifiant et portez à ébullition. Laissez bouillir vigoureusement à feu moyen pendant 5-6 minutes. Réalisez un test de prise Versez ensuite immédiatement la gelée de raisin dans les pots préparés et fermez-les.

Nutrition par portion

• kcal: 480
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 115 g