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🍰 Gelée de raisin fruitée avec crunch de pumpernickel

350 kcal · 30 min · 4 portions

Gelée de raisin fruitée avec crunch de pumpernickel Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tremper la gélatine pendant environ 5 minutes dans un bol d'eau froide pour qu'elle ramollisse.
  2. 2. Lave bien les raisins et coupe-les en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Fais chauffer une partie du jus de raisin dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit chaud.
  4. 4. Égoutte bien la gélatine trempée et mélange-la dans le jus de raisin chaud jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
  5. 5. Incorpore progressivement le reste du jus de raisin au mélange.
  6. 6. Ajoute le vin et sucrer la préparation selon ton goût avec le sucre.
  7. 7. Remplis la plupart des raisins coupés en deux dans de petits pots.
  8. 8. Réserve quelques raisins pour la décoration finale.
  9. 9. Verse le mélange de jus de raisin sur les raisins dans les pots.
  10. 10. Place les pots au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 heures jusqu'à ce que la gelée soit prise
  11. 11. Émiette finement le pumpernickel et fais-le revenir brièvement dans une poêle chaude et antiadhésive.
  12. 12. Saupoudre le sucre vanillé sur le pumpernickel pendant qu'il grille.
  13. 13. Laisse refroidir le pumpernickel grillé sur une assiette.
  14. 14. Fouette la crème fouettée en neige ferme juste avant de servir.
  15. 15. Incorporate délicatement le pumpernickel refroidi dans la crème fouettée.
  16. 16. Dépose une cuillerée du mélange pumpernickel-crème sur la gelée prête.
  17. 17. Décore le dessert avec des feuilles de menthe fraîche et les raisins réservés.

Nutrition par portion