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🍰 Gâteau aux raisins aux miettes

685 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g de beurre mou
• 1 pincée de sel
• 2 c. à soupe de sucre vanillé
• 150 g de sucre
• 4 œufs
• 40 ml de Grappa
• 350 g de farine
• levure chimique 1 c. à café
• 100 ml de lait
• beurre mou (pour le moule)
• miettes de pain molles (pour le moule)
• 600 g de raisins verts (sans pépins)
• sucre glace
• 150 g de farine
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre

Préparation

1. 1. Fouettez le beurre avec une pincée de sel, le sucre vanillé et le sucre normal jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
2. 2. Incorporez les œufs un par un dans le mélange de beurre.
3. 3. Ajoutez 2 cl de Grappa au mélange d'œufs et mélangez bien.
4. 4. Mélangez la farine avec la levure chimique dans un bol séparé.
5. 5. Ajoutez le mélange de farine au mélange d'œufs.
6. 6. Ajoutez un peu de lait progressivement jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne se déchire pas facilement.
7. 7. Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante.
8. 8. Beurrez le moule à charnière.
9. 9. Saupoudrez le moule de miettes.
10. 10. Lavez soigneusement les raisins.
11. 11. Détachez les grappes des rafles (les tiges).
12. 12. Séchez les raisins avec un papier absorbant.
13. 13. Versez la pâte dans le moule préparé.
14. 14. Lissez la surface de la pâte.
15. 15. Répartissez les raisins uniformément sur la pâte.
16. 16. Saupoudrez légèrement les raisins de sucre glace.
17. 17. Arrosez le gâteau avec le reste de Grappa.
18. 18. Mélangez la farine avec le sucre dans un bol pour les miettes.
19. 19. Faites fondre le beurre.
20. 20. Ajoutez le beurre fondu au mélange farine-sucre.
21. 21. Mélangez le tout jusqu'à ce que de petites miettes se forment.
22. 22. Saupoudrez les miettes sur les raisins.
23. 23. Faites cuire le gâteau au four préchauffé pendant environ 50 minutes.
24. 24. Faites le test de la brochette pour vérifier si le gâteau est cuit.
25. 25. Sortez le gâteau du four.
26. 26. Laissez refroidir le gâteau dans le moule.
27. 27. Démoulez le gâteau.
28. 28. Laissez refroidir complètement le gâteau sur une grille.
29. 29. Saupoudrez le gâteau fini de sucre glace avant de servir.

Nutrition par portion

• kcal: 685
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 72 g