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🍽️ Tramezzini moelleux à la crème d'œufs aux herbes

580 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 6 œufs
• 1 boîte cresson
• 4 cuillères à soupe d'herbes mélangées hachées (persil, cerfeuil, pimpinelle, aneth...)
• 2 cuillères à soupe ciboulette en rondelles
• 1 cuillère à soupe yaourt
• 5 cuillères à soupe mayonnaise
• sel
• poivre (du moulin)
• 2 cuillères à café vinaigre de vin blanc
• 12 tranches pain de mie
• 6 tranches de jambon cuit
• 6 feuilles de laitue iceberg
• 1 botte radis
• chips de pomme de terre

Préparation

1. 1. Placez les œufs dans une casserole avec de l'eau bouillante et faites-les cuire 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient durs.
2. 2. Laissez refroidir les œufs, écalez-les et coupez-les en petits dés.
3. 3. Lavez le cresson, séchez-le et hachez-le finement.
4. 4. Mélangez le cresson haché avec les autres herbes, le yaourt et la mayonnaise dans un bol.
5. 5. Ajoutez les dés d'œufs à la mayonnaise aux herbes et mélangez bien le tout.
6. 6. Assaisonnez la crème d'œufs avec du sel, du poivre et du vinaigre.
7. 7. Si vous le souhaitez, retirez la croûte des tranches de pain.
8. 8. Garnissez 6 tranches de pain uniformément de jambon et de feuilles de laitue.
9. 9. Répartissez le mélange de salade d'œufs uniformément sur les tranches de pain garnies.
10. 10. Couvrez les sandwichs avec les tranches de pain restantes et appuyez légèrement dessus.
11. 11. Coupez chaque sandwich en deux triangles.
12. 12. Servez les tramezzini garnis de radis et de chips.

Nutrition par portion

• kcal: 580
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 40 g