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🍽️ Salade de pain toscane aux œufs

465 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pain toscane aux œufs Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Piquez les œufs avec une aiguille du côté le plus large. Cela empêche l'éclatement.
  2. 2. Placez les œufs dans l'eau bouillante et faites-les cuire 9 à 10 minutes à cœur.
  3. 3. Retirez les œufs de l'eau et rincez-les immédiatement à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  4. 4. Coupez le pain en dés.
  5. 5. Mettez les dés de pain dans un bol avec de l'eau froide et une pincée de sel.
  6. 6. Pressez bien le pain ensuite pour qu'il ne soit pas trop humide.
  7. 7. Lavez les tomates soigneusement.
  8. 8. Coupez les tomates en deux dans le sens de la largeur.
  9. 9. Retirez l'intérieur avec les graines.
  10. 10. Coupez les moitiés de tomates en quartiers.
  11. 11. Lavez les tiges de céleri et retirez les fibres grossières.
  12. 12. Coupez le céleri en petits morceaux en biais.
  13. 13. Hachez finement le feuillage vert du céleri.
  14. 14. Lavez le persil et secouez-le pour l'égoutter.
  15. 15. Hachez le persil grossièrement.
  16. 16. Épluchez l'oignon.
  17. 17. Coupez l'oignon en fines rondelles.
  18. 18. Hachez les olives finement.
  19. 19. Mettez le pain, les tomates, le céleri, le vert de céleri, le persil, les rondelles d'oignon et les olives dans un grand bol.
  20. 20. Versez l'huile par-dessus.
  21. 21. Assaisonnez la salade de sel et de poivre.
  22. 22. Laissez reposer la salade environ 30 minutes au réfrigérateur pour que les arômes se mélangent bien.
  23. 23. Épluchez les œufs cuits.
  24. 24. Coupez les œufs en quartiers.
  25. 25. Ajoutez le vinaigre à la salade de pain.
  26. 26. Mélangez bien la salade.
  27. 27. Dressez la salade sur quatre assiettes.
  28. 28. Décorez chaque assiette avec les quartiers d'œufs.

Nutrition par portion